会社の帰りにサロン・ド・テ・アンジェリーナ*1 に寄った。 濃厚なのに後を引く美味しさのモンブラン・ドゥミ の美味を久し振りに味わった。 サクサクなメレンゲの上に、 たっぷりとのった砂糖不使用の生クリーム。 それをパリ直輸入の バニラ風味のマロンペ…